ca 500 g kjøttdeig av elg
200 g sjampinjong eller skogsopp
2- 3 gulrøtter i skiver
3 sjalottløk i biter
3 dl creme fraiche
4 dl kjøttbuljong
4 skiver brunost
1 1/2 ss maisenna
1 bunt asparges
salt og pepper
Brun kjøttdeigen i smør i en kjele. Tilsett sopp, gulrøtter og sjalottløk.
La det surre noen minutter før du tilsetter buljong. La det småkoke i ca 20 minutter.
Bland maisenna med litt vann, og rør dette inn i gryten sammen med creme fraiche og brunost.
Kok opp igjen. Legg nå i skrellede asparges, og la de koke med i 2 minutter.
Smak til med salt og pepper og server! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar