Brownies med jordbærmousse og sjokolademousse

Jeg kunne ihvertfall ikke motstå å teste denne oppskriften! 

Brownies toppet med jordbærmousse OG sjokolademousse... Lovely :)

Brownies

100 g smør

2 dl sukker

1 1/2 dl hvetemel

2 egg

1 ts vaniljesukker

2 ss kakao

100 g mørk sjokolade

Jordbærmousse

200 g jordbær

50 g sukker

2 gelatinplater

2 1/4 dl fløte

Sjokolademousse

250 g mørk sjokolade

150 g marshmallows

50 g mykt smør

1/2 dl kokt vann

3 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

Lag brownies: Smelt sjokoladen over vannbad, (husk at det varme vannet ikke skal berøre bollen)

og ha i smøret.

Ha i sukker, mel og vaniljesukker og rør inn eggene.

Rør godt og hell i en liten form (ca 20x 20).

Stekes i 25 minutter på 180 grader. Avkjøles helt.

Lag jordbærmousse: Kjør jordbær sammen med sukker med en stavmikser.

Sil blandingen sånn at frøene blir borte. Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter. Varm opp 1/3 av jordbærblandingen og bland inn den myke gelatinplaten. Rør godt og bland til slutt inn i resten av jordbærpurèen igjen. Hell alt i en bolle og vend inn pisket krem.

Hell moussen over den avkjølte browniebunnen og sett i kjøleskapet i en time eller to. 

Lag sjokolademousse: Ha marshmallows, smør og sjokolade i en kjele.

La dette smelte sammen på svak til middels varme under omrøring. Avkjøl så denne blandingen.

Vend inn pisket krem blandet med vaniljesukker. Hell sjokolademousse over jordbærmousse, og sett enten i kjøleskapet i minst 3- 4 timer, eller i fryseren i ca en halvtime.

Alt skal være stivnet før du skjærer opp i ønskede store biter.

Mmmm, så lekkert!

Oj oj, dette var godsaker det! :)