Sjokolademakroner med hasselnøtt

 Makroner

3 romtempererte eggehviter

1/8 ts salt

40 g sukker (gjerne finkornet)

100 g hasselnøtter

200 g melis

2 ts kakao

Fyll

100 g mørk sjokolade

15 g delfiafett

Ha eggehviter og salt i en bolle og pisk til det begynner å skumme. Tilsett så litt og litt sukker om gangen, og pisk lenge (ca 10- 15 minutter).

Massen skal være så stiv at du kan holde bollen opp ned uten at noe detter ut.

 Ha hasselnøtter i en foodprosessor og kjør til det blir fint mel.

 Bland inn melis og kakao i hasselnøttmelet.

Så vender du inn den blandingen i de stive eggehvitene. 

Bruk store bevegelser, så du ikke slår luften ut.

Hell røren i en sprøytepose og lag små rundinger. Jeg brukte makronbrett, men du kan bare bruke bakepapir på stekeplate også. De skal være ca 4 cm i diameter. 

Sett brettet på benken i ca 30 min så makronene får en tørr overflate før steking.
Jeg steker disse makroner i 14 minutter på 170 grader.

Smelt sammen sjokolade og delfiafett til fyllet. Avkjøl til det blir en tykk masse.

Ha fyllet mellom to helt avkjølte makroner, og nyt!

Disse holder seg i noen dager, men kan også fryses.
Yummi!