Energibar

2 1/2 dl havregryn

2 1/2 dl kokos

1 1/2 malt quinoa (kjøpt på helsekost)

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkefrø

1 dl gresskarkjerner

2 dl tørkede, hakkede dadler

50 g smør

40 g kokosfett

1/2 dl honning

 Rist havregryn, kokos, quinoa, sesamfrø, solsikkefrø og gresskarkjerner på 

en tørr stekepanne i ca 5 minutter under omrøring. Avkjøles.

 Smelt kokosfett og smør på lav temperatur i en kjele. 

Tilsett så honning og la det varme seg i et par minutter mens du rører.

Bland alt sammen og trykk massen hardt ned i en liten langpanne på bakepapir med en stålskje.

Avkjøles og kuttes opp i passe biter med en pizzaskjærer.

Disse er ikke stekt, det vil si at fettsyrer som er kjempebra for helsen bevares best mulig :)

Smaker så godt!