Kung Pao Chicken (Kinesisk)

Marinade

 Ca 1/2 (++) kg kyllingbryst i biter

1 eggehvite

1ss maisenamel

litt hvit pepper

litt lys soyasaus

Grønnsaker

1 stor løk - del i store biter

2 grønne paprika

3 store oppkutta vårløk

3 stilker stangselleri i biter

1 boks vannkastanjer

Saus

2 ss lys soyasaus

2 ss mørk soyasaus

2 ss sherry (kan sløyfes)

2 ss riseddik

2 ss sukker

2 ss sesamolje

3 ss hoisinsaus

3 ss østerssaus

1,2 dl usaltede peanøtter has i mot slutten av steking
Du trenger også mellom 4- 8 tørkede chili. Spørs hvor sterk du vil ha retten .

Bruk peanøttolje i woken til steking

Eggehviten blandes med maisena, pepper og litt soyasaus i en glassbolle

kyllingen blandes oppi og settes i kjøleskapet i 30 minutter. 

 Kutt opp og legg grønnsakene i en bolle. Deretter blander du sausen.

Ha peanøttolje i woken, og ha oppi chiliene og la dem

få litt farge

                                   Ha oppi kyllingen og la dette stekes.

 Hell grønnsakene i woken, rør rundt så de får olje på seg, og la dem stå noen minutter

Hell over sausen over, rør rundt, og la det koke noen minutter til før du har oppi peanøttene.

Server med Jasminris.