Grønnsaksuppe med makaroni

Ikke la deg skremme av den lange listen med ingredienser. Det er verdt det! 

200 g gulrot i biter

200 g sellerirot i biter

200 g potet i biter

175 g pastinakk i biter

175 g persillerot i biter

2 selleristenger i biter

250 g sellerirot i biter

1 hakket purre

1 hakket løk

1 fedd finhakket hvitløk

6- 7 reddiker i tynne skiver

2 l vann

1 grønnsaksbuljongterning (eller 1 l av denne kraften )

ca 200 g fullkornsmakaroni

salt og pepper

Tilsett gjerne litt biter av bacon eller pølser hvis du ønsker det.

Her er det enkelt og greit  å putte oppi nesten alle ingredienser i en kjele.

Reddikene skal i når det er igjen ca 2- 3 minutter igjen av koketiden, makaronien skal i når det er igjen 5 minutter (hvis du bruker snarkokt). Smak til med salt og pepper.

Koketid totalt er 10- 15 minutter.

Server gjerne med brød til.

Denne falt i smak hos store og små middagsgjester :)