Avokado med kylling

2 avokadoer (fjern stein, del dem i to og ta ut av skallet)

kjøtt fra 2 grillede kyllinglår i biter

2 ss majones

2/ 3 finhakket Piquillo paprika fra boks (vanlig paprika går også bra)

1/3 grønn finhakket paprika

evt. litt gul paprika til pynt

litt sitronsaft

litt salat etter ønske

salt og pepper

1 ss finhakket oliven hvis du ønsker det

 Rør sammen majones, piquillo paprika og kylling

Del avokado, ta ut steinen og ta dem ut fra skallet. 

Fyll med kyllingrøren i midten, krydre med salt og pepper, og pynt med majones og paprika.

Drypp litt sitronsaft over og server med salatblader til.